sábado, 3 de maio de 2014

2008, PETALOS, BIERZO-ESPANHA 100%MENCIA ( JAEN )

Aspecto limpido, cor granada com nuances acastanhadas
Lágrima presente

Aroma limpo, evoluido, intenso
Aromas frutados, frutos pretos, ameixas, mirtlhos, com notas especiadas presentes, pimenta preta e notas suaves de couro.

Sabor seco, acidez presente, alcool medio, encorpado, frutado e especiado, final persistente.

Copo: Riedel Tempranilo ou Schot Diva Borgonha

Iguarias: Bife Wellington com cogumelos salteados e puré de batata doce; Bife grelhado com molho pimenta e batata doce frita com tomate assado no forno; perna de javali no forno com legumes no seu molho; Guisado de coelho


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