segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

2011, VAZ DE CARVALHO, DOURO DOC VINHO TINTO

aspecto límpido, cor granada, lágrima presente,
Aroma limpo, jovem, intensidade mediana
Aromas primários, frutado, frutos vermelhos, cassis, ameixa, morango, floral ligeiro a evidenciar-se, associado à madeira, com toque especiado. (Madeira presente mas sem estar por cima dos aromas frutados.)

Sabor seco, acidez, álcool, taninos presentes, frutado e especiado, corpo médio e final persistente.

Iguarias: Lombo de porco assado no forno com arroz malandrinho de tomate com legumes cozidos; lasanha de carne; empadão de carne de vitela com enchidos; bife à portuguesa

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Bordéus

Bom vinho!

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