quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

2009, Herdade do Paço do Conde, Alentejo Vinho Tinto


2009, Herdade do Paço do Conde, Alentejo

Aspeto límpido, cor vermelho com nuances acastanhadas

Aroma limpo, ainda jovem, frutado, frutos compotados, cassis, ginja, especiado, madeira presente.

Sabor seco, acidez, álcool, taninos presentes, intensos, especiado, bom corpo e final persistente.
Iguarias: Jardineira, Naco de vitela com molho de mostarda e arroz de fumeiro, Risotto de Cogumelos, Peito de pato com puré de Amêndoa e legumes da época
Copo: Riedel Syrah ou Schott Fine 130 Medoc/ bordeaux

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