terça-feira, 7 de janeiro de 2014

1980, BARROS COLHEITA, VINHO DO PORTO -engarrafado em 2013-

Aspecto limpido, cor âmbar, lágrima persistente

Aroma limpo, evoluído, intenso
Aroma a frutos secos, figo, algum marmelo caramelizado, caramelo,madeira, açucar mascavado, intenso e envolvente.

Sabor doce, acidez suave, alcool, frutado, frutos secos, caramelo, notas de madeira, encorpado e final apetecível e persistente.

Iguarias: Pudim de castanhas, pão de ló de alfeizerão, queijos de pasta dura, leite de ovelha e cabra. Queijo da Ilha de S.Jorge cura de 9 meses

Copo: Riedel Sauvignon ou Schott Sensus

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