terça-feira, 19 de março de 2013

2009, Arundel Petit, Alentejo Vinho tinto

arundel petit2009 
aragonez , syrah, trincadeira e alicante 14.5%

aroma limpo, jovem, intenso, fresco
aromas a frutos vermelhos compotados, cassis, mirtilhos, framboesas, hortela pimenta, especiado, transmitindo frescura
sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, intensos, ricos, encorpado e final longo e persistente

Iguarias: Ensopado de borrego, Perna de javali assada no forno com batata à padeiro, entrecosto assado no forno com salsa, arroz de enchidos

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Cabernet

Grande vinho com optimo preço qualidade

2008, Eusébio DOC by Adega de Borba, Alentejo

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas primários, frutos vermelhos, compotados, cassis, ameixas, com notas especiadas, pimenta preta; madeira evidente, mas a enriquecer

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, secos, algo irreverentes,mas com qualidade; frutado e especiado no flavour, encorpado ( PAI 8/9) e final longo e apetecível

Iguarias: Jardineira de novilho, cachupa, bife de carne mertolenga grelhado com risotto de  cogumelos

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Cabernet

Bom vinho que precisa de tempo.. Melhora com a idade!!!


Terras de Pavia, Vinho Tinto, Alentejo

terras de pavia alentejo
6 hec em biologico
aragones trincadeira, alicante e syrah


aspecto limpido, cor granada, lagrima presente
aroma limpo,jovem, intenso
aroma frutos vermehos, compotados,amoras, framboesas, cassis especiarias,

sabor seco, acidez suave, taninos presentes, alcool, bom flavour, intenso corpo mediano e final longo

Iguarias: Carnes vermelhas grelhadas com molho diablo e batata doce frita, bife wellington com arroz de cogumelos


Copo: Riedel Cabernet  e Schott Diva Borgonha


terça-feira, 12 de março de 2013

2010, Quinta da Lapa "Syrah", Tejo

vinho tinto
Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aromas primários, frutos pretos, maduros, mirtilhos, amoras, notas especiadas, madeira evidente, mas a dar equilibrio ao aroma e intensidade
Sabor seco, acidez suave, alcool presente, taninos presentes, sumarentos, (de boa qualidade), bom flavour, frutado e especiado, corpo medio e final persistente

Iguarias: cachaço de vitela com puré de aipo, arroz de fumeiro com bochecha de vitela, perna de cabrito assado no forno com arroz árabe.

Copo: Riedel Cabernet ou Schott Diva Borgonha

Bom vinho!!!

1999, Quinta de Pancas Special Selection "Cabernet Sauvignon", Lisboa ( Estremadura)

Aspecto limpido, cor vermelha com nuances acastanhadas, lágrima presente

Aroma limpo, evoluido, intenso
Aromas a frutos maturados, ginja, figo, com notas de fumeiro e tosta bem equilibrada; notas de pimentos maduros, a mostrar o caracter da casta, suave.Envolvente

Sabor seco, acidez suave, alcool médio, taninos redondos, bom flavour, encorpado, rico, especiado, com final persistente.

Um dos grandes vinhos da casta Cabernet Sauvignon.
Iguarias: carnes de caça, perdiz à moda de alcantâra, Codorniz assada no forno com arroz de cogumelos

Copo: Riedel Cabernet ou Schott Diva Cabernet

Pode encontrar na 1300 Taberna...

2009, Arundel Petit, Alentejo

arundel petit2009 

aragonez , syrah, trincadeira e alicante 14.5%

aroma limpo, jovem, intenso, fresco
aromas a frutos vermelhos compotados, cassis, mirtilhos, framboesas, hortela pimenta, especiado, transmitindo frescura
sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, intensos, ricos, encorpado e final longo e persistente

Iguarias: Carnes vermelhas grelhadas com arroz de cogumelos, jardineira de novilho bem apurada, Perna de javali no forno com batatas à padeiro.

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva borgonha

Grande vinho. Precisa de oxigenar no copo ou decanter.
Óptima escolha para pratos condimentados.


2010,Terras de Pavia, Alentejo

terras de pavia alentejo
6 hec em biologico
aragones trincadeira, alicante e syrah


aspecto limpido, cor granada, lagrima presente
aroma limpo,jovem, intenso
aroma frutos vermehos, compotados,amoras, framboesas, cassis especiarias,
sabor seco, acidez suave, taninos presentes, alcool, bom flavour, intenso corpo mediano e final longo

Iguarias; Carnes vermelhas grelhadas, naco da vazia com legumes grelhados e puré de batata doce

Vopo: Riedel Cabernet ou Schott Diva Bordéus

Bom vinho com óptimo preço Qualidade