segunda-feira, 16 de setembro de 2013

2011, MONTE CASCAS RESERVA, DOURO VINHO BRANCO

Aspecto limpido, cor amarela esverdeada, lágrima suave
Aroma limpo, jovem, intensidade média

Aromas primários, frutos citrinos, lima, toranja, suave maçã verde, notas minerais presentes, , com suave aroma floral.

Sabor seco, acidez presente, alcool suave, frutado, citrino e mineral, corpo médio e final persistente

Copo: Riedel Sauvignon ou Schott Diva Bordeús

Iguarias: Robalo no pão com legumes salteados, bacalhau assada na brasa com açorda de pão alentejano e caldo de coentros, bacalhau à Conde da Guarda; Magret de pato com puré de batata trufada e cogumelos salteados


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