sexta-feira, 21 de junho de 2013

2011, FONSECA VINTAGE, VINHO DO PORTO

FONSECA VINTAGE 2011
aspecto opaco, cor retinta, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas primários, jovens, frutado, fruta compotada, cassis, amoras, ameixas, notas suaves de ginja, especiado  ligeiro
Sabor doce, acidez, alcool presente, a notar-se calor, característica de um ano muito quente, taninos presentes, temperamental, encorpado e final intenso.

Iguarias: Queijos de pasta dura, blues cheese, Bolo de chocolate com frutos vermelhos, cheese cake com queijo da ilha ralado e frutos vermelhos.

Copo: Riedel Sauvignon ou Schott Sensus

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