quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

2009, Two Hands "Shiraz", Austrália

Aspecto ligeiramente limpido, cor densa, violeta, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas a frutos pretos compotados, amoras, cassis, figo confitado, notas especiadas bem presentes, pimenta preta, ligeiro aroma a bosque e pinhal.

Sabor seco, acidez suave, alcool presente, frutado e especiado, bom flavour, taninos presentes, mas sumarentos, encorpado e final persistente e envolvente.

Copo: Riedel Syrah ou Schott Borgonha

Iguarias: pratos de caça, feijoada de lebre, perna de javali assada no forno, naco de vitela mirandesa com puré de aipo.

Uma escolha muito boa da Austrália!!


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