sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

2009, Homenagem By Caves Messias, Douro Vinho tinto

vinho tinto 2009 HOMENAGEM- caves messias, douro 15% alc.

aspecto opaco, cor intensa, granada, lagrima presente
aroma limpo, jovem, intenso
aromas primários, frutos do bosque, compotados, amoras, cassis, mirtilhos, notas especiadas, pimenta preta, madeira bem presente, de boa qualidade, mas ainda a marcar o aroma. tosta evidente, mas bem integrada.

sabor seco, acidez suave, alcool presente, taninos irreverentes, presentes, mas com qualidade, flavour mediano, frutado e especiado, encorpado e final longo e persistente.
precisa de tempo.
iguarias: cachaço de vitela mirandesa com purè de aipo e legumes da época salteados; carnes vermelhas condimentadas e mal passadas com arroz de cogumelos, feijoada  lebre,

copo: riedel syrah ou schott borgonha

grande vinho, mas a precisar de tempo de garrafa.

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