terça-feira, 28 de agosto de 2012

2007, Casa Burmester Reserva, Douro (vinho Tinto)

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente.

Aromas limpos, jovens, com intensidade mediana.

Aromas primários, frutos vermelhos compotados, groselha, mirtilhos, framboesa, madeira ainda evidente, estando por cima dos aromas frutados; um pouco excessivo( deve decantar o vinho, pois melhora e ajuda a madeira a integrar-se); notas ligeiras de especiarias

Sabor seco, acidez suave, alcool presente, taninos presentes, irreverentes, ligeiro frutado, encorpado e final persistente.

Copo: Schott Diva Borgonha ou Riedel Cabernet

Iguarias: Carnes vermelhas grelhadas com molhos especiados, Jardineira; lombo de veado com arroz de cogumelos.
Um vinho que precisa de oxigenar...mas a evoluir bem..Deve Guardar...

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