quinta-feira, 12 de julho de 2012

2008, Quinta do Pinto, Lisboa


Provado dia 12 de Julho 2012
Casta: Viognier


Aroma limpo, evoluído, intenso
Aromas secundários, fruta madura, frutos de arvore, pessêgo, damasco, ameixa confitada, com nuances de uva passa, notas suaves a lembrar tosta.
Sabor seco, acidez, álcool, flavour equilibrado, frutado, fruta madura, sedoso, bom corpo e final apetecível e persistente.

 Peixes assados no forno, com batata à padeiro, bacalhau à transmontana, bacalhau à Gomes de Sá, feijoada de choco, Chocos fritos com batata cozida; comida asiatica e indiana; Carnes brancas, peito de frango assado no forno, entrecosto assado no forno.

Queijos de pasta dura, leite de cabra ou ovelha


Copos:Schott Diva Borgonha ou Riedel Chardonnay

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