sexta-feira, 22 de junho de 2012

2010, Quinta do Cume Selection, Douro

Aspecto limpido, cor violeta, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas primários, frutado, frutos vermelhos, cassis, groselhas, framboesas

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, mas com elegância, bom flavour, frutado, corpo mediano e final agradável

Iguarias: Entrecosto assado no forno com migas de grelos; bife à portuguesa; lombo de porco assado no forno com batata doce frita; Arroz de Pato

Copo: Riedel Syrah e Schott Bordéus


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