quinta-feira, 21 de junho de 2012

2008, Cova D´Ursa "Chardonnay", Vinho Branco P.Setúbal

Aspecto limpido, cor amarela torrada, lágrima presente
Aromas limpo, evoluído, frutos de árvore, confitados, alperce, ameixa, notas de brioche e bolacha de manteiga, madeira evidente, mas a começar a envolver o conjunto ( não se encontra por cima do aroma, mas enriquece o mesmo)

Sabor seco, acidez ainda presente, alcool, frutado, frutos secos, bom flavour, corpo mediano e final longo e apetecível

Iguarias: Carnes vermelhas grelhadas com chutneys de ananás com batata doce assada no forno; Bacalhau à Lagareiro; Guisado de carne de vaca; Caldeiradas de peixe;

Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Borgonha

Um dos grandes vinhos portugueses da casta chardonnay..

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