quarta-feira, 9 de maio de 2012

2008, Quinta da Foz de Arouce, Beiras

aspecto opaco, matéria corante intensa, lágrima presente, cor vermelha intensa.

Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aromas primários, frutado, frutos vermelhos, compotados, ameixa preta, mirtilhos, amoras, notas especiadas, madeira presente, nuances florais, violetas. Bom aroma

Sabor seco, acidez suave, alcool presente, taninos presentes, sumarentos, flavour mediano, bom corpo, mediano, com final longo e apetecível.

Iguarias: Feijoada de lebre, jardineira de novilho, bife mertolengo com puré de batata e cenouras salteadas; bife grelhado com molho de mostarda com arroz de passas e nozes

Copo: Riedel Syrahou Schott Bordéus

Grande vinho das Beiras..

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