terça-feira, 8 de maio de 2012

1999, Louis Latour -Corton Charlemagne, França

aspecto limpido, cor amarela, lágrima presente
aroma limpo, evoluído, intenso
Aromas secundários e terciários, bolacha de manteiga, brioche, manteiga, notas de tosta queimada, mel e frutos secos suaves

Sabor seco, acidez, alcool, madeira presente, tosta, amanteigado, notas de baunilha na boca a evidenciar-se, encorpado e final longo

Copos: Riedel Chardonnay ou Schott Borgonha

Iguarias: Bacalhau à Lagareiro; Polvo Assado no forno com batata doce assada e grelos cozidos; Jardineira de Novilho; bife mertolengo com batata doce frita

Bom vinho

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