segunda-feira, 9 de abril de 2012

2005, Pera Manca, Alentejo Vinho Branco

Aspecto limpido, cor amarela, lágrima presente

Aroma limpo, desenvolvimento evoluído, intensidade média
Aromas a frutos maduros, frutos de árvore, pêra, maçã cozida, notas a frutos secos, amêndoas, notas de brioche, aromas amanteigados, tosta de madeira, ligeiro abaunilhado

Sabor seco, acidez suave, alcool, frutado, bom flavour, frutos de árvore, encorpado e final persistente e guloso.

Iguarias: Bacalhau assado no forno; carnes assadas no forno com batata à padeiro; massada de peixe;

Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Borgonha


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