segunda-feira, 26 de março de 2012

2008, CARM "Maria de Lourdes", Douro

aspecto limpido, cor granada, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intensidade mediana
Aromas a frutos vermelhos, compotados, cassis, mirtilhos, amoras, notas especiadas, suaves a pimenta, notas florais a evidenciar-se à medida que se agita o copo; madeira bem integrada

Sabor seco, acidez suave, alcool médio, taninos intensos, mas elegantes, suamarentos, frutado e especiado, flavour, bom corpo (PAI 8/9) com final persistente e longo.

Iguarias: naco de carne grelhado com pureé de batata doce; bife Wellington com batata chip e grelos salteados em azeite e broa

Copo: Riedel Cabernet ou Schott Diva Cabernet

Bom vinho

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