quinta-feira, 15 de março de 2012

2007, Domaine Faiveley Corton Charlemagne Grand Cru (nº23347), Borgonha França

Aspecto limpido, cor amarela suave, lágrima presente
Aroma limpo, ainda jovem( a começar a evoluir), intenso
Aromas frutados, frutos maduros,fruta tropical, notas de brioche, bolacha de manteiga, madeira presente, com nuances de baunilha a evidenciar-se.

Sabor seco, acidez, alcool, intenso, notas florais,sedoso, volumoso, bom flavour, encorpado e final apetecível.

Iguarias: bacalhau lascado sobre cama de grelos salteados com broa; carnes vermelhas com chutney de frutos tropicais;

Copo: Riedel Chardonnay ou schott Borgonha

Outro grande vinho....

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