terça-feira, 13 de março de 2012

2007, Chanson Pére & Fils Beaujolais Villages, França

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, algo evoluído, intensidade mediana
Aromas a frutos vermelhos, notas de morango, compotado, aliadas a nuances a lembrar terra molhada, terroso, madeira presente a enriquecer, tosta queimada.

Sabor seco, acidez, alcool, taninos presentes, bom flavour, corpo médio, final persistente

Iguarias: Risotto de Cogumelos, Cogumelos Recheados com presunto, carnes vermelhas com arroz malandrinho de cogumelos.

Copo: Riedel Pinot Noir ou Schott Borgonha


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