sexta-feira, 23 de março de 2012

2007, Barranco Longo "Syrah", Algarve

aspecto limpido, cor granada com ligeiras nuances acastanhadas, lágrima presente

Aroma limpo, jovem ( encontra-se na fase de evolução), intensidade média
Primeiro ataque madeira
Aromas frutados, frutos vermelhos compotados, muito maduros, amoras, cassis, framboesas, toque de especiarias, pimenta, madeira presente;

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, intensos, sumarentos, flavour especiado , madeira presente ( notas especiadas, torra), PAI 7/8 , corpo mediano, final longo e persistente.

Iguarias: Carnes assadas no forno: cabrito, lombinhos de porco recheados; feijoada de lebre, perdi recheada com puré de cenoura e grelos salteados em broa.

Copo: Riedel Syrah ou Schott Syrah

Bom vinho!!!!
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