quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

2009, Charme Niepoort, Douro

Aspecto limpido, cor suave, vermelho com pouca intensidade, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intensidade mediana
Aromas frutados, frutos vermelhos compotados, cassis, notas especiadas, pimenta, nuances aromáticas a cacau, boa madeira, a enriquecer.

Sabor seco, acidez, alcool, frutado e especiado, taninos presentes, intensos e sumarentos, encorpado com final envolvente e persistente.

Bom vinho, que está novo. Ideal utilizar um copo grande, aberto. Se puder oxigenar poderá ser uma boa escolha.

Copo: Riedel Pinot Noir ou Schott Borgonha

Iguarias: Risotto de cogumelos, carnes grelhadas com grattã de batata e legumes, jardineira

Bom vinho

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