sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Black Stallion, "Cabernet Sauvignon", Napa Valley 2006

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente
Aroma limpo, algo evoluido, intensidade média
Aromas frutados, frutos muito maduros, ginja, cassis, mirtilhos, especiado, pimenta, toque vegetal, pimentos a notar-se suavemente, madeira presente, a enriquecer, mas um pouco por cima.

Sabor seco, acidez suave, alcool presente, taninos presentes, suamarentos, algo irreverentes, encorpado, guloso, intenso, com final longo e persistente.

Iguarias: Carnes de caça, perna de javali com batata à padeiro, carnes grelhadas, naco de carne grelhada com puré de batata doce, arroz de pato à moda de Braga, Feijoada à Portuguesa.

Copo:Riedel Cabernet ou Schott Bordéus

Grande Surpresa !!!!



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