quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

2008, Solar dos Lobos, Regional Alentejo

Aspecto opaco, lágrima presente, cor granada intenso.

Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas a frutos vermelhos,  compotados, groselhas, amoras, figos secos; nuances especiadas, pimenta a notar-se, cominhos, com madeira a enriquecer
Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, sumarentos, (madeira presente), especiado, frutado ( maduro), bom flavour, encorpado e final persistente.

Iguarias: Bife Wellington, Carnes vermelhas grelhadas, perna de javali assada no forno com batata a murro e grelos salteados.

Copo: Riedel Cabernet ou Schott Diva Cabernet

Grande Vinho...ainda a precisar de tempo de garrafa

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