terça-feira, 31 de janeiro de 2012

2006, El Titan Del Bendito, Espanha

Aspecto limpido, cor vermelha intensa, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aromas a frutos pretos, amoras, mirtilhos, ginja, compotados, toque de madeira a enriquecer, mas ainda um pouco por cima, especiado, pimenta a sobressair.

Sabor seco, acidez, alcool, taninos intensos, irreverentes, sumarentos, bom flavour, frutado e especiado, encorpado, com final longo e persistente

Vinho de grande robustez, intenso. Pode beber já, mas será agradável uma oxigenação. Se quiser guardar, é talvez a melhor opção.

Iguarias: Bife wellington com puré de batata doce, guisado de lebre, perna de javali com batata a assada à padeiro.

Copo: Riedel Syrah ou Schott Cabernet

Grande Vinho...

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