sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Ermelinda Freitas Cabernet Sauvignon 2008, P.Setúbal

aspecto limpido, cor granada, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas a pimentos, toque de frutos vermelhos compotados, cassis, mirtilho
Madeira presente, a enriquecer o conjunto.

Sabor seco, acidez suave, alcool suave, taninos presentes, algo irreverentes, mas sumarentos, com corpo (pai 7/8) e final longo e persistente.

Bom vinho, a precisar de ser oxigenado, ou bebido num copo grande.
Pode beber ou guardar
Iguarias: bife pimenta, welligton, carnes vermelhas, hamburguers com molho de mostarda

Copo: Riedel Cabernet ou Schott Cabernet

quinta-feira, 27 de outubro de 2011

Jean Paul&Benoit Droin Grand Cru VALMUR, 2009

aspecto limpido cor amarela pálida, lagrima suave
Aroma limpo, jovem, intenso,
aromas frutados, toque floral, notas de brioche, bolacha de manteiga, mineral com amdeira presente
sabor seco, acidez presente, alcool, intenso, mineral,madeira presente, bom corpo e final longo
Escelente vinho
Iguarias: bacalhau no forno,peixe assado no forno, carnes guisadas
Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Chardonnay
vinho de grande requinte!!

Jean Paul&Benoit Droin , Chablis 2009

aspecto limpido, cor amarela pálida
Aroma limpo, jovem,intenso
Aroma citrino, toque mineral, nuances de flores brancas
Sabor seco, acidez presente, alcool, frutado, bom flavour, bom corpo, final apelativo.
Vinho ainda jovem, mas com grande potencial.
Iguarias: Peixe grelhado com legumes cozidos, bacalhau à lagareiro, saladas de Verão.
Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Borgonha
Bom vinho

Terra D´uro "Tempranillo", Toro, Espanha 2009

aspecto limpido, cor granada com nuances violetas; lágrima persistente
Aroma limpo, jovem, intensidade mediana
aromas a fruta vermelha, frutos vermelhos, cassis, ameixa, amoras, fruta muito madura; toque especiado, pimenta, com madeira presente, mas ainda um pouco por cima do aroma
Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos irreverentes, sumarentos, de boa qualidade, mas jovens ainda; bom corpo, final persistente.
Vinho com carácter, que precisa de respirar; ainda jovem : pode guardar
Se desejar beber já, escolha um copo largo, ou faça oxigenação(colocar o vinho para um decanter)
Iguarias: carnes vermelhas, guisados, pratos de caça.
Copo Riedel Syrah ou Schott Borgonha Pinot noir
Bom vinho

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Vale das Èguas vinho tinto 2010 P.Setúbal

aspecto limpido, cor vermelha, lágrima suave
Aroma limpo, jovem ; intensidade média; aromas a frutos vermelhos, amora, cassis, aroma fácil,
Sabor seco, acide suave, alcool sem presença, taninos suaves, bom flavour, corpo mediano, final apelativo, fácil de degustar.
Vinho muito simpático, fácil de degustar, elegante; vinho para almoço de todos os dias
Iguarias: Lombinhos de porco com açorda Alentejana; Bacalhau grelhado com legumes salteados;
Massas com carnes;

Copo Riedel Merlot ou Schott Borgonha
Bom a abaixo dos 7,50€

sexta-feira, 21 de outubro de 2011

Jose Pariente "Sauvignon", Rueda, Espanha 2010

aspecto limpido, cor amarela pálida, lágrima suave
aroma limpo, jovem, intenso, fruta citrina, notas suaves de vegetal, a lembrar a casta, espargos; toque tropical , ananás verde.
Sabor seco, acidez presente, intensa, alcool suave, notas citrinas, toranja a notar-se, bom corpo e final longo.

Iguarias: saladas de Verão, camarão grelhado, peito de frango grelhado com legumes;

Copo Sauvignon Riedel ou Schott Sauvignon

Bom vinho de Rueda

quinta-feira, 20 de outubro de 2011

Espirito da Lagoalva Vinho Branco Sauvignon&Arinto 2010

aspecto limpido, cor amarela esverdeada, lágrima suave;
Aroma limpo, jovem, intensidade suave
Primeiro ataque: frutos citrinos
Aroma frutos citrinos, lima, toranja, notassuaves de ananás verde, toque ligeiro de vegetal, mas sem grande intensidade. Aroma fresco.
Sabor seco, acidez bem presente, alcool suavem flavour mediano, citrino, corpo magro e final refrescantes
Bom vinho de esplanada, piscina, agradável para aperitivo
Iguarias: Saladas de Verão, com fruta tropical, aperitivo, peixes grelhados magros, marisco , camarão cozido.
Bom vinho preço qualidade : abaixo dos 3,5 euros

quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Ribeaupierre Sauvignon, França 2009 Vinho Branco

aspecto limpido, cor amarela pálida, lágrima suave
aroma limpo, jovem, boa intensidade
Aromas a frutos citrinos, toranja, vegetal, espargos, com boa estrutura
sabor seco, acidez presente, alcool suave, frutado, citrinos, corpo magro e final refrescante
Vinho agradável com um bom preço 1,99€ + iva na Makro

Iguarias: aperitivo, saladas de frango, atum com alguns frutos tropicais
Copo: Schott Sauvignon ou Riedel Sauvignon
boa surpresa....

Caves de S.João Vinho tinto 1980

aspecto limpido, cor vermelho acastanhado, lágrima suave
Aroma limpo, muito evoluído, boa intensidade
Aroma a frutos passa, figo, ameixa, caramelo, madeira velha, tosta queimada húmida, com sensação adocicada, a fazer lembrar couro, fumeiro...( toque de especiaria )
sabor seco, acidez suave, alcool ligeiro, taninos redondos, presentes, elegantes, mas já sem forças para deixar a boca encortiçada, corpo mediano e final agradável.
Vinho para ser consumido já; bom vinho para entender o que é um vinho velho.

Casa Ermelinda Freitas Alicante Bouschet 2008, Vinho tinto

Aspecto opaco, cor vermelha com laivos azuis, lágrima persistente
Aroma lipo, jovem, intenso
Primeiro ataque tosta de madeira
Aroma a frutos pretos, amoras, cassis, mirtilos, ameixa preta bem intensos ( depois de oxigenar), toque de azeitona verde, madeira presente, mas ainda por cima.
Sabor seco, acidez, alcool, taninos presentes, com alguma irreverência ( fruto da madeira e juventude; deixa ainda uma sensação de boca encortiçada), frutado, frutos pretos, bom flavour, bom corpo e final persistente.
Precisa de ser oxigenado, passado para um decanter ou servido num copo largo.
Iguarias: pato assado no frono com arroz de miúdos; carnes vermelhas com batata assada no forno e cogumelos especiados; caça de pêlo, coelho à caçador;
Bom vinho, mas que poderá ser guardado por mais 5 anos...
Abaixo dos 12 euros

domingo, 9 de outubro de 2011

CASAL DE STA MARIA 2009, VINHO TINTO , COLARES LISBOA

Aspecto limpido, cor vermelha suave, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intenso, frutos do bosque, cassis, amoras, toque de ameixa, madeira presente, nuances especiadas, pimenta e cravinho. Boa madeira

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, mas não muito irreverentes, isto é, sem deixar uma sensação demasiadamente adstringente ( boca encortiçada). bom flavour, madeira presente, bom corpo, PAI 7/8 caudalies, final longo e envolvente.

Iguarias: Bife Mertolenga, com cogumelos selvagens salteados; naco de carne na pedra com legumes salteados; risotto de cogumelos

Feito de Pinot Noir, Syrah e Merlot, o Pinot Noir encontra-se por cima, sendo bastante agradável, mas sem excessos:

Bom vinho...de Colares, a preços acessíveis, e mais fáceis de beber do que os clássicos.

Copo: Riedel Pinot Noir, schott Borgonha

Morgadio da Calçada Vinho Branco do Douro 2009

aspecto limpido, cor amarela pálida, lágrima persistente

Aroma limpo, ainda jovem, intenso; aromas a tosta da madeira, notas de frutos de árvore, aliados a notas de brioche, baunilha ligeira, miuolo de pão; madeira ainda muito presente, apesar da qualidade da mesma ( escolha um copo largo, tipo Chardonnay ou oxigene, passando para um decanter)

Sabor seco, acidez suave, alcool presente, madeira a notar-se, toque frutado, bom flavour, encorpado, PAI 6/7 caudalies, e final persistente e guloso.

Iguarias: Bacalhau da Consoada, Bacalhau no forno, Pargo assado no forno, Guisados de carne, Risotto de frutos do mar, Tranche de robalo com crosta de ervas e azeitonas com puré de grão; pode ser optima escolha para carnes grelhadas com molhos tropicais.

Copos: Riedel Chardonnay, Schott Borgonha

Bom vinho abaixo dos 15 euros.....a precisar de tempo..

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Porto Vintage Taylor´s 1985

Aspecto limpido, lágrima presente, cor ruby com nuances acastanhadas,
aroma limpo, evoluido, intenso no nariz, no primeiro ataque; frutos vermelhos compotados, cassis, frutos pretos, amoras, ginja, figo, liquorice, caramelo
sabor seco, acidez presente, alcool, taninos vivos, algo irreverentes, bom flavour, frutos pretos, notas de especiarias, encorpado com final apetecível e envolvente.
Precisa de tempo, mas poderá ser degustado também agora.
Iguarias: brownie de chocolate, com coulis de baunilha e ligeiro toque de menta; queijos de pasta dura, blue cheese;
Copo: Riedel Sauvignon ou schott Bordeús ou Sensus

http://www.winesofportugal.info/uploads/NLWOP_PT.pdf

http://www.winesofportugal.info/uploads/NLWOP_PT.pdf

Vinhos para beber todos os dias....a preços simpáticos e acessíveis

Vinhos Brancos:
AROMÁTICOS, COM BOA ACIDEZ, FÁCEIS E FINAL REFRESCANTE E APETITOSO
(Abaixo dos 4 euros)
Vinhos que são optimas escolhas para entradas ou porque não, à beira do mar, na esplanada ou apenas para relaxar ao final do dia...
Vale dos Barris "Moscatel" - Continente
Vinha do Rosário- Lidl
Uvas Douradas - Lidl
Contemporal, Vinho Verde- Continente
Pingo Doce Alvarinho, -Pingo Doce
Mundus, - Continente
Avidagos - Winecompany

Vinhos tintos
Aromáticos, fáceis de degustar, frutados, para todos os dias
ideal para acompanhar os almoços diários, festas, jantares com amigos...
(Abaixo dos 5 euros)
Tons de Dourum - Makro ou Continente ou Pingo Doce
Vinha do Rosário - Lidl
Monte da Casta - Lidl
Kopke - Winecompany
Avidagos - Makro ou Continente
Cardeal "Touriga Nacional" - Makro
Quinta de Saes - Makro
Casal da Coelheira - Pingo Doce
Quinta da Lapa - Makro
Fiuza - Makro
Pegões Alicante Bouschet - Makro
Couteiro Mor - Continente


Boas compras....
Se tiverem dúvidas em algum vinho, comprem uma garrafa. Deixe repousar na sua casa, e abra no dia seguinte.
Se gostar pode ir comprar mais.

Senhor d`Adraga, Colares 2009, Vinho Branco

Aspecto limpido, cor amarela pálida, lágrima presente
aroma limpo, jovem, intensidade média; frutos de árvore, pessêgo, notas ligeiras citricas, maçã verde, ananás ainda verde, associado a notas de tosta, bem integrada, bolacha de manteiga, untusidade a denotar-se; aroma ainda fechado ( precisa de um copo largo)

Sabor seco, acidez presente, alcool suave, frutado, notas de leveduras ligeiras, tosta suave, bom flavour, bom corpo e final persistente e agradável.
Bom vinho da região de Colares; apesar de não ser exclusivamente de Malvasia, penso que é um vinho que transmite equilibrio, elegância e um bom cartão de visita para a Região de Colares.

Iguarias: raia confitada com puré de grão e frutos do mar; bacalhau grelhado com batata a murro e grelos cozidos; carnes brancas, peito de perú enrolado em presunto com arroz basmati e couve flor salteada;

Copo: Riedel Borgonha e Schott Borgonha

domingo, 2 de outubro de 2011

PALACIO DA BREJOEIRA ,ALVARINHO,

aspecto limpido, lágrima presente, cor amarela pálido.

aroma limpo, jovem, intensidade média; frutos tropicais suaves, frutos de arvore, pessêgo, notas suaves de bolacha de manteiga, tosta, madeira presente.

sabor seco, acidez presente, alcool, frutado, madeira presente, bom corpo e final persistente

iguarias: bacalhau à lagareiro, carnes brancas grelhadas, massas, lasanha de atum, salmão grelhado com pure de cenoura e batata assada no forno

copo: riedel sauvignon ou schott sauvignon

bom vinho a precisar de tempo...