sábado, 3 de dezembro de 2011

FP by Filipa Pato “Baga&Touriga Nacional” 2009, Regional Beiras


Vinhos autênticos SEM Maquilhagem By Filipa Pato

Aspecto límpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso

Aromas a couro, fumeiro, toque especiado, floral, nuances de violeta, frutos do bosque suaves

Sabor seco, acidez presente, álcool, taninos extremamente irreverentes, especiado, encorpado, intenso e final musculado e grandioso.

Vinho ainda novo, com carácter, personalidade vincada ao que eu chamo vinho com mau feitio.

Deverá ser guardado, mas se quiser degustar agora deve acompanhar com pratos condimentados: Guisado de javali, ensopado de borrego, magret de pato com risotto de cogumelos, perdiz à moda de Alcantara com puré de maçã e panóplia de legumes e frutos, castanhas, batatas, cenouras, amoras e uvas assadas.

Grande vinho a precisar de Enofilos que gostem de estrutura…

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