sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

CHANSON PERE&FILS MERCUREY 2008-CÔTE CHALONNAISE

Aspecto limpido, cor suave, rubi, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade méda
aroma a frutos pretos, ameixas pretas, mirtilhos, ginja, toque de terra húmida, a fazer lembrar cogumelos, madeira, tosta suave.

Sabor seco, acidez, alcool, taninos presentes, com estrutura, intensos, toque vegetal ligeiro, herbaceo, bom flavour, bom corpo com final longo

Iguarias: Risotto de Cogumelos, Empada de carne com bolettus salteados; magret de pato com puré de batata doce

Copo: Riedel Pinot Noir, Schott Borgonha

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