sábado, 3 de dezembro de 2011

Adega de Pegões “Syrah”, P.Setúbal, 2009


Aspecto opaco, lágrima presente, cor violeta

Aroma limpo, jovem, intenso

Aromas a frutos compotados, frutos muito maduros, cassis, mirtilhos, amora, toque de chocolate, especiado, pimenta preta.

Sabor seco, acidez presente, álcool, taninos presentes mas sumarentos, frutado, bom corpo ( PAI 7/8), Intenso e final envolvente.

Iguarias: Carnes assadas no forno com arroz de cogumelos, perna de javali com puré de batata

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