Aspecto ligeiramente opaco, cor intensa, granada, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aroma frutado, frutos pretos, compotados, mirtilhos, amoras, cassis, toque especiado a evidenciar-se, notas de pimenta, madeira presente, a enriquecer, mas ainda um pouco por cima dos aromas das castas.
Sabor seco, acidez, alcool, taninos presentes, mas sumarentos ( a madeira no sabor não está tão presente), bom corpo, volumoso, intenso, com final longo e apetecível
Iguarias: Carnes vermelhas grelhadas com molho ligeiramente picante com puré de batata doce; migas de grelos com entrecosto assado no forno; Perna de Javali com legumes salteados e castanhas; Wellington com arroz de cogumelos
Copo: Riedel Cabernet ou Schott Diva Cabernet
Bom vinho, de uma região a renascer aos poucos; Precisa de oxigenar um pouco antes de servir;
A experimentar...não percam!!
Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aroma frutado, frutos pretos, compotados, mirtilhos, amoras, cassis, toque especiado a evidenciar-se, notas de pimenta, madeira presente, a enriquecer, mas ainda um pouco por cima dos aromas das castas.
Sabor seco, acidez, alcool, taninos presentes, mas sumarentos ( a madeira no sabor não está tão presente), bom corpo, volumoso, intenso, com final longo e apetecível
Iguarias: Carnes vermelhas grelhadas com molho ligeiramente picante com puré de batata doce; migas de grelos com entrecosto assado no forno; Perna de Javali com legumes salteados e castanhas; Wellington com arroz de cogumelos
Copo: Riedel Cabernet ou Schott Diva Cabernet
Bom vinho, de uma região a renascer aos poucos; Precisa de oxigenar um pouco antes de servir;
A experimentar...não percam!!
Comentários