aspecto limpido, cor vermelha intensa, lágrima persistente
aroma limpo, evoluido, intensidade mediana;
Aromas a frutos do bosque, amoras, cassis, toque a aroma de bosque, especiado, toque ligeiro vegetal; madeira presente, a enriquecer o aroma
sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, algo irreverentes, a madeira ainda muito intensa, especiado, fumeiro, encorpado, com final longo.
Pode beber-se agora, mas necessita de algum tempo.
Copo: Riedel Cabernet ou Schott Cabernet
Iguarias: Pratos de caça, Guisado de lebre, vazia mertolenga com molho de mostarda e arroz carolino de cogumelos selvagens, perna javali assada no forno com arroz de açafrão
Bom vinho
Vai sair brevemente.....
Comentários