segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Redoma 2006, Douro tinto

aspecto limpido, cor vermelha, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas a frutos compotados, cassis, amoras, ginja, notas de madeira, tosta ligeiramente queimada, algum especiado, intenso e envolvente

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos intensos, presentes, mas com elegância, encorpado, volumoso, final persistente

Iguarias: Pratos de caça, Perdiz recheada com foie-gras e puré de batata doce, cabrito com batata à padeiro,

Copos: Riedel Cabernet ou Schott diva grande

Grande Vinho

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