quarta-feira, 16 de novembro de 2011

QUINTA DOS TERMOS, SELECÇÃO 2007 DEPÓSITO 15

aspecto limpido, cor violeta, lágrima presente
aroma limpo, ainda jovem, intenso
Aromas a fruta vermelha madura, groselha, ameixa, amora, mirtilhos, com toque aromático a fazer lembrar bosque, pinheiro, especiado, pimenta e madeira a enriquecer
sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, com alguma irreverência, frutado e especiado, bom corpo, equilibrado e final longo e apetecível.

Iguarias: carnes assadas com arroz de morcela, caça: perdiz cozida em vinho do Porto, com puré de maçã e arroz de grelos, espetada de carne Mertolenga com batata doce frita em azeite, com migas de grelos

Copos: Riedel Cabernet ou Schott Bordeús

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