aspecto limpido, cor violeta, lágrima presente
aroma limpo, ainda jovem, intenso
Aromas a fruta vermelha madura, groselha, ameixa, amora, mirtilhos, com toque aromático a fazer lembrar bosque, pinheiro, especiado, pimenta e madeira a enriquecer
sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, com alguma irreverência, frutado e especiado, bom corpo, equilibrado e final longo e apetecível.
Iguarias: carnes assadas com arroz de morcela, caça: perdiz cozida em vinho do Porto, com puré de maçã e arroz de grelos, espetada de carne Mertolenga com batata doce frita em azeite, com migas de grelos
Copos: Riedel Cabernet ou Schott Bordeús
aroma limpo, ainda jovem, intenso
Aromas a fruta vermelha madura, groselha, ameixa, amora, mirtilhos, com toque aromático a fazer lembrar bosque, pinheiro, especiado, pimenta e madeira a enriquecer
sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, com alguma irreverência, frutado e especiado, bom corpo, equilibrado e final longo e apetecível.
Iguarias: carnes assadas com arroz de morcela, caça: perdiz cozida em vinho do Porto, com puré de maçã e arroz de grelos, espetada de carne Mertolenga com batata doce frita em azeite, com migas de grelos
Copos: Riedel Cabernet ou Schott Bordeús
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