Este vinho é o novo Reserva Monte Cascas, Região Alentejo
Aspecto limpido, cor vermelha com nuances violetas, lágrima presente
aroma limpo, jovem, intenso
Aromas frutados, frutos do bosque, cassis, amoras, toque suave de madeira, a enriquecer, notas tostadas, especiado
Sabor seco, boa acidez ( para um tinto!!), alcool, taninos presentes, mas elegantes, com estrutura, bom corpo e final longo.
Precisa de tempo, mas um vinho com mais elegância, bom aroma e sabor cativante.
Iguarias: Prego da Taberna 1300, carnes vermelhas grelhadas com molho mostarda com arroz carolino salpicado de cogumelos, pernil assado no forno com puré de batata doce;
Copo: Riedel Syrah ou Schott Classic Grande
A Provar...garantidamente.
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