quarta-feira, 9 de novembro de 2011

João Clara 2009, Algarve Vinho Tinto

aspecto limpido, cor vermelha, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso

Aromas a frutos vermelhos, muita compota, cassis, mirtilhos, ameixas;
Sabor seco, acidez suave, taninos presentes, algo irreverentes, bom flavour, corpo mediano e final persistente

Iguarias: Carnes vermelhas com puré de batata e grelos salteados com broa; Lombinho de porco recheado com alheira acompanhado com gratã de batata.

Copo: Riedel Cabernet ou Schott Borgonha.

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