segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Senhor d`Adraga, Colares 2009, Vinho Branco

Aspecto limpido, cor amarela pálida, lágrima presente
aroma limpo, jovem, intensidade média; frutos de árvore, pessêgo, notas ligeiras citricas, maçã verde, ananás ainda verde, associado a notas de tosta, bem integrada, bolacha de manteiga, untusidade a denotar-se; aroma ainda fechado ( precisa de um copo largo)

Sabor seco, acidez presente, alcool suave, frutado, notas de leveduras ligeiras, tosta suave, bom flavour, bom corpo e final persistente e agradável.
Bom vinho da região de Colares; apesar de não ser exclusivamente de Malvasia, penso que é um vinho que transmite equilibrio, elegância e um bom cartão de visita para a Região de Colares.

Iguarias: raia confitada com puré de grão e frutos do mar; bacalhau grelhado com batata a murro e grelos cozidos; carnes brancas, peito de perú enrolado em presunto com arroz basmati e couve flor salteada;

Copo: Riedel Borgonha e Schott Borgonha

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