segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Porto Vintage Taylor´s 1985

Aspecto limpido, lágrima presente, cor ruby com nuances acastanhadas,
aroma limpo, evoluido, intenso no nariz, no primeiro ataque; frutos vermelhos compotados, cassis, frutos pretos, amoras, ginja, figo, liquorice, caramelo
sabor seco, acidez presente, alcool, taninos vivos, algo irreverentes, bom flavour, frutos pretos, notas de especiarias, encorpado com final apetecível e envolvente.
Precisa de tempo, mas poderá ser degustado também agora.
Iguarias: brownie de chocolate, com coulis de baunilha e ligeiro toque de menta; queijos de pasta dura, blue cheese;
Copo: Riedel Sauvignon ou schott Bordeús ou Sensus

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