quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Romanée Conti "La Tâche", Borgonha 1977

Aspecto limpido, cor suave, topázio, lágrima persistente.

aroma limpo, evoluido, intenso, notas de evolução,frutos secos, um toquede figo seco, iodo, medicinal, couro, notas suaves de especiarias, madeira ainda presente a enriquecer com notas tostadas.

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos redondos, especiado, couro, madeira tostada, encorpado, rico, final longo e persistente.

Iguarias: sozinho...é uma optima opção...mas pratos de caça, perdiz estufada com puré de maçã e cogumelos salteados podem ser companhias agradáveis.

Copo: Riedel Pinot Noir

Grande vinho.
Obrigado Carlos, pela oportunidade.

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