terça-feira, 2 de agosto de 2011

CHATEAUX PETRUS, 1977, BORDEÚS



200 mensagens no blog. Obrigado a todos que têm acedido ao blog.
Segue um vinho fantástico que bebi no ano passado.
Obrigado Carlos Jorge pela oportunidade.
Aspecto límpido, lágrima suave, cor acastanhada;
Aroma limpo, evoluído, intenso; notas de frutos secos, especiado, pimenta, cominhos, nuances de couro, fumado, ligeira sensação adocicada, com madeira presente a enriquecer o conjunto.
Sabor seco, alcool intenso, taninos presentes, com alguma irreverência ainda, mas sumarentos;frutado, especiado, flavour intenso, encorpado, com final persistente, longo, e envolvente.
Copo: Schott Bordeús ou Riedel Cabernet
Iguarias: veado assado no forno a baixa temperatura ou perdiz cozida em Porto com puré de maçã e frutos secos
Grande vinho!!!

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