sexta-feira, 3 de junho de 2011

CRIPTA cava 2005, Catalunha, Espanha

Aspecto límpido, cor amarela, lágrima suave, bolha fina e persistente;

Aroma limpo, evoluído, intensidade média, notas de amêndoa, baunilha, rico de aromas, a bolacha de manteiga, brioche
Sabor seco, acidez presente, mousse fácil e elegante, álcool suave, corpo encorpado, volumoso, intenso e final longo
Copo Flûte
Iguarias: foie-gras com tostas de azeite e especiarias; queijos de pasta mole; risottos do mar, camarão, amêijoas; bacalhau lascado na grelha
Bom espumante, um cava de grande requinte e elegância

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