segunda-feira, 11 de abril de 2011

DONA BERTA VINHAS VELHAS 2008 VINHO BRANCO

aspecto limpido, cor amarela, lágrima persistente. aroma limpo, jovem, intenso, marcado no primeiro impacto pela madeira, estando fechado de aromas; após oxigenação, aromas futados, frutos de árvore, pessêgo, damasco,com nuances minerais ligeiras, notas abaunilhadas, um toque de mel e tosta presente; sabor seco, acidez presente, alcool a notar-se, bom corpo, flavour presente, notas frutadas com toque de madeira presente, intenso, encorpado e final apetecível e persistente. A precisar de tempo, mas pode beber já; deve oxigenar o vinho: passar para um decanter ou colocar num copo grande e aberto para respirar Copo riedel Chardonnay ou Schott Diva Borgonha Iguarias: Peixe assado no forno à portuguesa; carnes vermelhas com chutneys de fruta tropical; magret de pato com gratã de batata; risottos de frutos do mar

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