sexta-feira, 25 de março de 2011

OUTPOST HOWEL MOUNTAIN 2007 "ZINFANDEL" ALC:16.2, CALIFORNIA-USA-


Aspecto opaco, cor intensa, vermelho escuro, lágrima persistente.

Aroma limpo, alguma evolução, mas nuances jovens, intenso;

1ºataque fruta muito madura, ginja, compota de frutos vermelhos, cassis, amoras, um toque de azeitona, madeira bem integrada.

Saborseco, acidez, alcool a notar-se, evidente, taninos irreverentes, com estrutura, frutado, notas especiadas, madeira a evidenciar-se, volumoso, com personalidade, encorpado, com final persistente, e temperamental.


Iguarias: carnes com molhos condimentados, caça, naco de carne grelhado, perna de javali no forno, wellington, ensopados de carne.


Copo : Riedel Cabernet ou Schott Borgonha


Obrigado Helder e Tito..

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