terça-feira, 1 de março de 2011

Leo D´honor 2003, Ermelindas Freitas, P.Setúbal

Aspecto límpido cor vermelha com nuances acastanhadas;
Aroma limpo, evoluído, intensidade média, com notas de especiarias, madeira velha, pimenta preta, nuances de frutos secos.
Sabor seco, acidulo suave, álcool presente, taninos agressivos e irreverentes ainda, frutado e especiado, pimenta, corpo mediano, intenso, volumoso e final persistente.
Vinho que precisa de tempo para mostrar o seu esplendor.
Beber 2011 -2014
Copo Schott Bordeús ou Riedel Syrah
Carnes de caça, codorniz recheada com alheira estufada em vinho tinto; naco de carne frita em azeite, com risotto de cogumelos

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