sexta-feira, 25 de março de 2011

LAGOALVA DE CIMA "SYRAH" 2008, TEJO


Aspecto limpido, cor vermelha, lágrima persistente

Aroma limpo, jovem,, intenso;

1º ataque frutos vermelhos compotados, cassis, framboesas, amoras, notas especiadas

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos sumarentos, presentes, mas sem muita irreverência, volumoso, encorpado, com carácter e final prolongado e apetecível.

A precisar de tempo....

Iguarias: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, guisados, cabrito no forno.

Copo : Riedel Syrah ou Schott Bordeús


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