terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Sugestão de Vinhos Mês Janeiro 2011 Quinta dos Frades

SUGESTÃO DO ESCANÇÃO
A sugestão do mês é elaborada mediante as provas
feitas pela equipa do Restaurante. Vinhos de boa qualidade,
diferentes, de outros países e que se enquadram no tipo de cozinha
que se prática.



VINHOS BRANCOS


2005 Murganheira Brut Super Reserva 24,5
Fresco, suave com sabor persistente. Ideal para começar.

2009 Fiuza, "Chardonnay", Tejo 18,5
Aromático, elegante e envolvente.Aprecia peixe como companhia.

2008 Herdade da Calada "Arinto&Verdelho", Alentejo 17,5
Jovem, com boa acidez e aroma rico. Optimo como aperitivo.

2008 J.Müllner "Grüner Veltliner", Krems, Aústria 18,5
Intenso de aromas, sabor rico e gastronomico. Gosta de bacalhau.

2009 Crios "Torrontés", Mendoza, Argentina 18,0
Aromático, exótico e sabor cativante e final guloso.

2005 Hugel "Gentil", Alsácia, França 19,0
Aromas florais, harmoniosos e sabor equilibrado e apeticível.

Temperatura de serviço: 8ºC a 10ºC
VINHO TINTO

2007 Quinta das Brôlhas Reserva, Douro 20,0
Frutado, elegante e fácil de degustar. Optima escolha para carnes.

2006 Azinhate Reserva, Douro 29,0
Rico de aromas, intenso no sabor, com corpo e final persistente.

2008 Fiuza "Cabernet Sauvignon", Tejo 20,0
Aromático e apelativo, sabores intensos, elegantes e final equilibrado.

2006 Casa de Zagalos Reserva, Alentejo 23,5
Aromas ricos a fruta, com sabor frutado, volumoso e equilibrado.

2008 Saurus, "Cab. Sauvignon",Mendoza, Argentina 21,0
Aromas suaves, sabor elegante, rico, equilibrado e final tentador.

1998 Veja Sicilia Valbuena, R. Del Duero, Espanha 115,0
Um classico do mundo para apreciar…

2005 Bouchard Ainê&Fils, N.S.Georges, Borgonha 58,0
Aromático, elegante, toque aveludado e volumoso na boca.

2005 L`Aventure, Paso Robles, Califórnia, E.U.A 55,0
Exuberante no nariz, rico na boca, encorpado e final apeticível.

Temperatura de serviço: 16 ºC a 18ºC

“Enquanto está na garrafa o vinho é o meu escravo;
fora da garrafa, sou escravo dele.” Juan Luis Vives

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