terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Rebouça "Alvarinho"2006 Bruto Espumante

aspecto limpido, cor amarela com nuances douradas, bolha fina e esguia.
aroma limpo, Evoluído mas com notas frescas quecaracterizam os aromas primários, com intensidade aromática; primeiro ataque flores, ctrinos, hortelã pimenta, flora bem vincado, algum toque de frutos de árvore, damasco, pêra madura

Sabor seco, boa acidez, secura presente devido à acidez estar bem presente,
alcool presente, frutado e floral, com notas flores citrinas, brancas, bom corpo, intenso, final refrescante e longo.
bom espumante
Copo Schott Flûte

Iguarias: bacalhau no forno, salmão assado no frono; posta de cherne com feijada do mar; rissoto de frutos do mar; rissto de lima com filetes de peixe galo; carnes brancas, vitela assada a baixa temperatura com arroz de feijão e grelos cozidos;


Bom espumante cheio garra com uma vertente gastronómica bem vincada.

1 comentário:

Anónimo disse...

concordo contigo já provaste o 2007? saiu para o mercado recentemente ainda está mais inspirador e divinal Bruno Antunes