quinta-feira, 25 de novembro de 2010

CRHYSEIA 2007 DOURO

Provas na Quinta dos Frades

aspecto opaco, cor carregada, vermelho com nuances violetas, lágrima persistente.
Aroma limpo, jovem, com intensidade; 1º ataque frutado, frutos vermelhos compotados, cassis, mirtilhos; melhora com a oxigenação no decanter, apresentando aromas a frutos do bosque compotados, com alguma ginja e figo a notar-se. Especiarias, pimenta preta, algum floral ligeiro aliado de madeira bem estruturada.

Sabor seco, acidez suave, alcool presente, taninos presentes mas sumarentos, notas especiadas associadas a fruta compotada, encporpado com final longo e guloso.

copo Riedel Touriga Nacional com prévia oxigenação.
Melhora com a Oxigenação.

Tempo de guarda : entre 5 a 7 anos

Iguarias: pratos de caça, lombo de javali, perdiz ou faisão estufado; guisados de caça; vitela assada no forno.

Bom vinho
Onde comprar ( Garrafeira de Campo de Ourique)

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