quarta-feira, 10 de novembro de 2010

2009, INSULA , Ilha do Pico, Açores

Estive por estes dias na Ilha do Pico.
Tive a oportunidade de provar vinhos da Ilha com qualidade.

Insula 2009 pelo enologo Paulo Machado.

Aspecto limpido, lágrima persistente, cor vermelha com nuances violetas.
Aroma limpo, jovem, intensidade média; aroma frutados, frutos vermelhos, cassis, ameixa, framboesa, com toque especiado e madeira muito suave. alcool a notar-se um pouco.
Sabor seco, alguma frescura, alcool presente, taninos suaves, frutado, corpo mediano e final correcto e apeticivel.

Copo: Syrah Riedel
iguarias: carne de porco à alentejana, lombinho de porco grelhado; entrecosto no forno com migas de espargos

Bom vinho, de uma região que deixa de ser apenas de Licorosos e pode caminhar para vinhos tranquilos de qualidade.
Obrigado Paulo pela hospitalidade.

Sem comentários: