sábado, 2 de outubro de 2010

VINHO LICOROSO DO MOUCHÃO 1970

Encontrei à algum tempo, este vinho na prateleira do restaurante. O grande Sr.Morais, chefe de bar do Restaurante Qta dos Frades,foi quem me guiou nesta aventura.

Segue as notas de um grande vinho

aspecto
limpido,lágrima persistente
cor
acastanhada

aroma
limpo, muito desenvolvido, com grande intensidade; fruta passa, figos, fruta sobrematurada, caramelo,tosta queimada, com notas de mel ; que grande nariz de um vinho de 70. Faz lembrar os grandes colheitas do vinho do Porto.
Sabor doce, acidez suave, taninos suaves mas sumarentos, alcool mediano, frutado e intenso, encorpado, final absolutamente incrivel e apetitoso.

Penso que a casta seja "Alicante Bouschet" (quem souber tirar a dúvida)

Copo riesling Riedel

Iguarias: SOZINHO , "seja Egoísta"

Outro grande vinho....

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