sábado, 4 de setembro de 2010

Vinho Tinto Chileno 2008, OCIO, "Pinot Noir", Cono Sur



A marca Cono Sur encontra-se no nosso país, pela mão da WineOClock.Vinho chileno de grande riqueza, elaborado por Adolfo Hurtado.
Este vinho que vos falo ainda não está disponível em Portugal.
" Ocio tem de ser um livro aberto em que o provador poderá ler a variedade (casta) e a sua origem" Adolfo Hurtado.
Acho que diz tudo.Este vinho é o seu "Icon", o melhor que alguma fez.
Casablanca Valley, 100% Pinot Noir, 2008, vindima à mão a 5 de Abril;
14 meses em Carvalho francês com tosta média. Ermitage, Gillet, François Freres, cadus e damy.
13,9 de alcool.
Aspecto limpido, cor aberta, pálida, violeta suave na cor. Lágrima presente.
No nariz, limpo, jovem, intenso, a fruta vermelha e preta, amoras, ameixas, cassis, com madeira a equilibrar o conjunto.
Sabor seco, acidez média, frutado, madeira evidente mas com qualidade, alcool presente, corpo mediano, intensidade mediana com final persistente e apeticível.
IDeal com carnes vermelhas, alguns assados.
Copo Riedel Pinot Noir, temperatura de 15/17ºC

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