sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Provas entre Amigos

Alguns dos vinhos degustados num jantar de Vinhos:

1996, La Grand Dame, Vieuve Cliquot, Champagne
Cor amarela, bolha fina e esgiça; aromas intensos a bolacha de manteiga brioche, com notas de pessêgo, fruta quase passa, intensa e de grande qualidade.~
Sabor seco, acidulo, frescura presente, frutado, corpo intenso e final guloso.
Grande Champagne.
2008, Aromes de Pavie, Rosé, Chateau Pavie
aspecto límpido, cor de romã, aromas intensos a fruta vermelha, morango, framboesa, amoras; sabor seco, acidulo, alcool pouco intenso, alguns taninos, encorpado, intenos e final persistente e apeticível.
Rosé de Inverno que necessita de iguarias para demonstrar todo o seu esplendor.
Obrigado João Pires pela oferta.

1987, Garcia Pulido, Bairrada

Cor granada, com nuances acastanhadas; aroms evoluídos, madeira velha, especiarias, caramelo, pimentos, toque vegetal suave; sabor seco, acídulo ainda presente, taninos presentes, mas não muito agressivos, encorpado, intenso e final persistente.
Grande Vinho da Bairrada, com uma capacidade de envelhecimento fastástica.
Obrigado Luis, pela partilha..

1999, Francisco Nunes Garcia, Alicante Bouschet

Que dizer de um vinho que é uma incognita, pois umas garrafas são boas, outras nem por isso. Tivemos sorte, pois a que nos calhou na sorte apresentou-se magnifica.
cor granada, aromas desenvolvidos, intensos, fruta madura a notar-se ainda, com laivos de frescura vindos de uma especiaria fresca, hortelã, mangericão, pimenta; madeira a enriquecer.
Sabor seco, acidulo suave,alcool presente, frutado, encorpado, taninos presentes, grande intensidade e final apeticível, longo e envolvente.
Vinho que se encontra no seu auge....vinho para saborear...




3 comentários:

Anónimo disse...

o alicante 1999 n tem madeira garanto

Luis Saraiva disse...

Obrigado Rodolfo, foi um prazer levar o Garcia Pulido e constatar que ainda estava com "saúde". Ainda bem que gostaste, por isso não te esqueças da minha "Amália" prometida! Abraço

Rodolfo Tristão disse...

pode não estar no rotulo, mas o alicante bouschet tem um pouco de madeira..pela minhas informações claro.